Arbeiten mit Fondant macht richtig Spaß. Am meisten Spaß hat man jedoch dabei, wenn man auch gutes Werkzeug dafür zur Verfügung hat. Sonst ist es so, also ob man versucht einen Nagel mit der bloßen Hand in die Wand zu hämmern. Damit meine ich nicht, dass man sich gleich mit allem eindecken sollte, was es gerade auf dem Motivtorten-Markt zu greifen gibt. Mittlerweile gibt es für alles und nichts … [Read more...]

  Dieser Artikel ist Teil der Serie Die Grundlagen zur Herstellung einer Motivtorte Da steht sie nun: die Torte, die in stundenlanger Arbeit mit viel Schweiß und Mühe liebevoll gestaltet wurde! Aber was tust du, damit sie auch sicher die Tage bis zur Geburtstagsfeier oder sogar Hochzeit übersteht? Im Prinzip brauchst du gar nicht viel tun, aber es gibt da ein paar Kleinigkeiten, die man … [Read more...]

Dieser Artikel ist Teil der Serie Die Grundlagen zur Herstellung einer Motivtorte Im letzten Beitrag habe ich euch ja schon ein paar Tipps zum Fotografieren gegeben. Da mich mittlerweile einige Leser gefragt haben was für Hintergründe ich zum Fotografieren der Torten  benutze, dachte ich mir, es könnte für alle interessant sein. Deshalb gibt es jetzt einen ganz eigenen Beitrag dazu. Tatsächlich … [Read more...]

Dieser Artikel ist Teil der Serie Die Grundlagen zur Herstellung einer Motivtorte. Torten sind zum Essen da - und das ist gut so! Auch wenn einige das am liebsten so hätten, eine Torte kann man sich nicht als Deko in die Vitrine stellen. Damit ihr eure Torte aber trotzdem für immer in Erinnerung halten könnt, fotografiert sie! Mit ein paar einfachen Tipps und Tricks könnt ihr ganz leicht schöne … [Read more...]

Dieser Artikel ist Teil der Serie Die Grundlagen zur Herstellung einer Motivtorte Wir kommen dem Ziel immer näher! In diesem Artikel zeige ich, wie man eine Torte mit Fondant eindeckt. Und das möglichst ohne Risse, Falten und Beulen! Dazu eine kleine Geschichte zu meiner ersten Motivtorte: Bevor ich überhaupt das erste Mal Fondant in den Fingern hatte, habe ich mich erst wochenlang mit … [Read more...]

Dieser Artikel ist Teil der Serie Die Grundlagen zur Herstellung einer Motivtorte Da steht sie nun vor uns: Unsere liebevoll gebackene, geschnitzte und gefüllte Torte - aber noch völlig nackt! Das wird sich jetzt ändern. In diesem Artikel erkläre ich, wie man runde Torten mit Ganache und Buttercreme einstreicht. Das ist eine etwas knifflige Angelegenheit, aber durch etwas Übung wirst du schnell … [Read more...]

Dieser Artikel ist Teil der Serie Die Grundlagen zur Herstellung einer Motivtorte In diesem Schritt auf dem Weg zu unserer kreativen Motivtorte schneiden wir unseren Kuchen zurecht, stapeln die Böden aufeinander, füllen ihn eventuell mit einer leckeren Creme und modellieren ihn vielleicht sogar noch etwas mit Trüffelmasse; kommt ganz darauf an, wie deine Motivtorte am Ende aussehen soll. Damit … [Read more...]